Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami

Zaskakująca smakiem. Aż miło popatrzeć, gdy każdy bierze dokładkę i pyta na czym polega sekret tego dania :)


Składniki:

• makaron (ugotować) np. 1 paczka muszelek
  
• mięso (np. 2 piersi kurczaka pokrojone w kostkę i podsmażone)
• podprażone ziarna słonecznika (ok. 6 łyżek)
  
• suszone pomidory (ok. 1/2 słoiczka lub 1 mniejszy)
• czarne oliwki
• na sos: łyżka musztardy, łyżka keczupu, sos sojowy, zioła prowansalskie
• sól, ostra papryka do mięsa

Przygotowanie:
Ugotować makaron w dość słonej wodzie, odcedzić, ochłodzić, wrzucić do miski. Uprażyć słonecznik - dodać do makaronu. Piersi kurczaka pokroić, doprawić solą i ostrą papryką (lub innym ulubionym zestawem przyprawowym), podsmażyć.
Suszone pomidory wyjąć z zalewy i pokroić, chwilę podsmażać z mięsem. Połączyć z makaronem.
Przygotować sos z keczupu (1 łyżka), musztardy (1 łyżka), zalewy z pomidorów (3 łyżki), sosu sojowego (5 kropli), zioła prowansalskie i 20 ml wody. Najlepiej wymieszać go w słoiczku po pomidorach.
Dodać do miski i przemieszać.

Sprytne na składkowe kolacje :)

Źródło: Iza W. Dzięki!
(pierwsza degustacja)